LCHF: mandelplättar
Ingredienser:
4 ägg
4 matskedar grädde
smör att steka i
vispad grädde och bär som tillbehör
Gör så här:
Vispa ihop ägg, mandelmjöl och grädde.
Grädda plättarna i rikligt med fett.
Servera med yoghurt och bär eller grädde och bär.
Bon apetit!
Det är svårt att lyckas träna när man är mamma
Vi har kört lite enkla fystester med min brorsa här hemma. När jag själv skulle göra de så var det lite svårare...
Det finns en liten mammig krabat som blir överlycklig när jag hamnar på hennes nivå.
Kräsen
Bästis är dock räddare i nödan och ringde nyss för att kolla om jag behövde något från MM Sports eftersom han hade vägarna förbi. En beställning av nytt BCAA är därför lagd hos honom. Troligtvis blir det Xtend, vattenmelon, som jag hört mycket bra om.
Eller så blir det någtn annat. Han fick ordern att "fråga om drömgott BCAA." Kräsen tjej.
Otrogen mot gymmet
Leker otrogen och spatserade till SATS med en Friskis-flaska i högsta hugg. Hade lite brist på flaskor till mitt BCAA, till receptionistens stora förtret.
Mjehehehe.
Ehm ja. Det är torkat BCAA-äckel på flaskan. Den var nog inte så bra ändå.
Snabbmat med protein och fett
Efteråt var jag totalt död i hela kroppen. Hade inte heller fått med mig någon proteindrink och hade varit på gymmet väldigt länge så benen var minst sagt spaghetti. Lyckades ta mig hem och tryckte direkt i mig en proteindrink medan jag fixade tidernas snabbaste middag i allmän panik. Snabbmat á la LCHF för femåringar.
Jag ville ha i mig snabb mat och protein, vilket resulterade i kokt torsk med äggsås. Som en riktig ungkarl orkade jag inte ens fixa grönsaker till. Folk som alltid tycker att jag lagar så fancy mat missar de här panik-dagarna.
Det är hur som helst barnsligt gott. Jag fick sammanlagt i mig hela 155 gram protein under gårdagen. Hej och hå.
Torsk och äggsås. Yum yum. Barnsligt gott.
LCHF: Ost- och skinkpaj
Det blev en av mina favoritpajer till middag ikväll. En ost- och skinkpaj som är så löjligt enkel att göra att det nästan känns som fusk... Drägglade de ändlösa 35 minuterna innan den var klar. Funderar på att ringa någon som kan komma hit och smaka underverket.
Jag är hur som helst mätt och belåten och har lunchlåda till imorgon. Har även bakat ett bröd (under de ändlösa 35 minuterna) som jag tänkte provsmaka och utvärdera sen. Är det gott kan jag ha hittat Det Perfekta Brödet. Tog nämligen sådär 13 minuter att göra.
Ost- och skinkpaj
Ingredienser:
300 gram rökt skinka
300 gram smakrik ost, till exempel prästost
4 ägg
3-4 dl grädde
smör
salt och svartpeppar
Gör så här:
Sätt på ugnen. Placera gallret längst ned i ugnen.
Ta fram en bunke och vispa ihop grädde och ägg. Peppra lite med svartpeppar. Vänta lite med saltet, skinkan och osten i sig är salt.
Riv osten och skär skinkan i bitar. Vänd ned det i äggblandningen.
Smöra en pajform och häll ned röran i formen. Se till så att blandningen fördelas jämnt.
Grädda pajen i 200 grader i cirka 30-35 minuter. Låt pajen vila en stund innan du äter.
Bon apetit!
Frukost: LCHF-gröt
Den här gröten är en perfekt frukost á la LCHF. Den går snabbt att göra, man håller sig mätt länge och passar för strikt LCHF. Den slinker ned i magen ett par morgnar i veckan.
LCHF-gröt
Ingredienser:
30 gram smör
1 dl grädde
2 kryddmått kanel
1 kryddmått vaniljpulver
1 matsked koksmjöl
2 ägg
Gör så här:
Smält smöret
Ta en bunke. Blanda ägg, grädde, kanel, vaniljpulver och kokosmjöl.
Häll ned blandningen i kastrullen med smöret.
Låt koka en stund, rör om ibland, tills det fått en "grötliknande" konsistens.
Servera eventuellt med en skvätt grädde!
LCHF Pepparkaksmuffins/cupcakes
Gör så här:
Klicka ner smeten i smörade formar och grädda i 180 °C i cirka 15 minuter.
Om mig
Pauline, 23 år gammal, journalist, träningstok och matlagninsfantast. Jag kommer även att börja läsa till hälsocoach nu.
Det här är min plats där jag kan skriva och dela med mig av det jag tycker är kul. En sorts dagbok som följer min väg till mina mål - att ha en frisk och stark kropp och kunna äta gott, utan uppoffringar eller lidande. Att vara mer än enbart smal.
