Jag är inte så mycket för grillat egentligen. Det blir flintastek och halloumi. Gott, men inte alltid. Varm majs och varma champinjoner. Ni förstår var jag vill komma.

Igår gjorde jag en grym marinad. Den har provats vid ett tidigare tillfälle, men köttet blev inte alls bra. Men det fanns potential den där marinaden kände jag. Så när vi skulle grilla hos några kompisar igår slängde jag ihop marinaden, tryckte ner den i en fryspåse med en fläskfilé och lät det gotta sig en stund.

God, nyttig, snabb marinad. Vad mer kan man önska sig? Och nej, det smakar inte som allt annat grillat. Jag är överlycklig.

Enkel och nyttig marinad
1 tsk dijonsenap
2 tsk olivolja
3-4 tsk chilisås
3 krm timjan, torkad
1 tsk soja

Blanda, KLART! (Busenkelt eller vad?)

Passar lagom till en bit fläskfile på ca 600-00 gram. Låt köttet dra i marinaden i cirka 30 minuter. Perfekt med en sallad och några grillade champinjoner.