Blomkålsmos är ett nyttigt och sjukt gott alternativ till potatis. Ännu godare är det med broccoli.

Koka blomkål och broccoli mjuk, mixa (stavmixer är Guds gåva till Paoi) till en slät blandning. Ha i lite turkisk yoghurt, som jag föredrar, eller lite matlagningsgrädde. Är du ett fan av LCHF är det gott med vispgrädde.